和食文化を通して日本の伝統や文化のすばらしさについて理解を深めることはできましたか？あまりに身近にある「和食」。当たり前にあるそのことに、目を向け深く考える機会はあまりありません。身の回りのこと（local）を知ることは、実は社会全体（global）を考えることにつながります。グローバルリーダーシップを育成するときに、身近な日本の伝統文化に目を向け、その本質を伝えることができるようになることは、大切なことだと思います。身近にある「当たり前」に目を向けてみてください。