今日の献立は「肉じゃが」「もやしの煮びたし」と京都の三大漬物の一つ「しば漬」でした。
　しば漬は京都の大原で，なすと赤じそ・塩で漬けこんで，乳酸発酵させて作られたものです。独特の酸味があり，初めての1年生も「すっぱい」顔をしながらも，味わって食べていました。食べ慣れないものも，食べる経験を積み，味覚の幅が広がるように，そして京都の食文化を受け継げるように願って，提供しています。