世界に誇る日本の伝統文化「和食」を学ぶ機会として、山ばな平八茶屋より園部様をお招きして、家庭科の授業で「出汁」「蒸し料理」について学習しました。

味の成分、西洋料理と和食の違いなど、実演とお話しを交えてわかりやすく授業していただきました。

本格的なレシピでいただいた「すまし汁」と「茶碗蒸し」は、和食について学んだことで、より深い味わいに感じることができました。