じっくり煮込んだ「ラタトゥユ」
- 公開日
- 2014/07/15
- 更新日
- 2014/07/15
学校の様子
7月15日(火)の献立は,
・味付けコッペパン
・牛乳
・あじのからあげ
・ラタトゥユ
・スープ でした。
今日は,フランスの家庭料理の「ラタトゥユ」が登場しました。
ズッキーニと,なす,たまねぎ,ホールトマト缶をじっくりコトコト煮ていきました。
トマトの酸味が甘味にかわり,トローリとろみがついて美味しく仕上がりました。
今日は,若草学級のランチルーム給食でした。
ラタトゥユをそのままで食べても美味しいし,あじのからあげにつけても美味しいし,パンにつけても美味しいね…と,いろいろな組み合わせの美味しさを見つけていました。