今日は，夏野菜のズッキーニとなすを使用したフランスの家庭料理「ラタトゥユ」が登場しました。

　長野県産の良質なズッキーニでした。
　
　ズッキーニは，オリーブ油などとの相性がよく，油で炒めるとカロテンの吸収が高まり，免疫力アップや風邪の予防が期待できます。

　給食では，オリーブ油でにんにくの香りをうつし，炒めていきます。美味しくなーれ♪