<献立>

・ごはん

・牛乳

・さけの塩こうじ焼き

・切干大根の三杯酢

・かぼちゃのみそ汁

今日は「和(なごみ)献立」です。

『さけの塩こうじ焼き』は、秋に旬をむかえるさけを、日本の伝統的な調味料の「塩こうじ」につけて焼きました。

こうすることで身がふっくらとやわらかくなり、焼くことで香ばしい香りも楽しめます。

子どもたちは、魚の中でもさけはなじみがあり、

「皮は好きやから最後に食べる」

とか、

「ごはんがおいしくなる」

と、もりもり食べていました。