お茶づくりは，宇治市を中心に京都府南部で古くから受け継がれてきた産業です。全国に名だたる「宇治茶」に，今も手揉み製法が残されているのはなぜなのか。機械製法があれば，手揉み製法は必要ないのではないか。この疑問に子どもたちが考えをめぐらします。宇治市内の茶農家のご協力を得て教材研究を重ねてきました。伝統産業を支える人々の思いや願いが，この授業の中にも表れるとよいなあと思っています。