◆　今日の献立　◆
・麦ごはん
・牛　乳
・さばのみそ煮
・野菜のきんぴら
・ずいきのくずひき

　今日の給食は，「里芋」の茎の部分を食べる「ずいき」を使った『ずいきのくずひき』でした。子どもたちにとっては、あまりなじみがなく給食カレンダーや電子紙芝居「給食室からこんにちは」を見ても，あまりピンときていない様子もありました。
「ずいき」はアクが強い食品で，京都市では「干ずいき」を使っているのですが，水で戻す１５分，たっぷりの湯で茹でる１０分，十分水にさらす１時間程度の工程でアク抜きをしています。すりおろしたしょうがの風味と片栗粉のとろみで，寒い冬に体の芯まであたたまる献立でした。

　今日の「さば」は，赤みそを使って『さばのみそ煮』にしました。今日も昨日に引き続き一汁二菜の日本型食事「和食」の献立でした。子どもたちの感想からも今日の献立のおいしさが伝わってきました。


　今日のピカイチ感想より・・・
「ずいきのくずひきのずいきが，しゃきしゃきしておいしかったでした。さばのみそには，ほねがとりにくかったけど，ふわふわでおいしかったです。」・・・１ねんせい

「きょうのきゅうしょくはぜんぶおいしかったです。また，つくってください。とくに，さかなとごはんがすごくおいしかったです。ぼくも魚がとてもおいしかったです。ごはんもすすむのでおいしくたべられました。また作って下さい。」・・・２ねんせい

「さばのみそ煮にすごく味がしみこんでいたので，とてもおいしかったです。麦ごはんとも合っていたのでおいしかったです。また，作って下さい。」・・・６ねんせい