韓国料理
- 公開日
- 2017/09/21
- 更新日
- 2017/09/21
学校の様子
9月21日(木)の給食は,タッカルビ,テンジャンクッ,麦ご飯,牛乳です。
今年度,日本の京都市と韓国の大邸広域市,そして中国の長沙市の三都市が文化交流を行っています。
京都市では,給食を通して韓国や中国の食文化の紹介をしています。
新献立
タッカルビ…「タッ」トリのこと,「カルビ」あばら骨のことで骨のまわりの肉を食べるという意味です。
鶏肉と人参・玉ねぎなどの野菜にコチジャンをベースにした,たれをかけて鉄板の上で炒めて煮る料理です。
テンジャンクッ…韓国の味噌汁のことです。煮干しと昆布でだしをとります。
日本の味噌汁は,味噌を最後に入れますが,韓国の味噌汁は,味噌を入れてから煮込みます。
子どもたちには大好評だったようです。