「桂瓜の奈良漬け」の第二回漬け込みを行いました。お忙しいなか，田中長奈良漬店の方々に来ていただきました。まず，樽から取り出した桂瓜を水で洗いました。次に，持ってきていただいた新しいを酒粕を桂瓜にたっぷりとつけ，樽に戻しました。「おいしくなあれという気持ちを込めて漬けるとおいしくなりますよ」というアドバイスを子ども達はしっかり実行しているようでした。今の時点での桂瓜を食べてみると・・・「しょっぱい」という声があちこちであがっていました。「今回はどうして塩を付けないのですか」という質問には「これからは塩を抜くんだよ」ということでした。次はいよいよ最後の漬け込みです。これからどうなっていくのか子ども達はとても楽しみにしています。