☆献立の紹介・おすすめ・味わい方☆

　今日の献立は野菜がたっぷりです。「京野菜のみそ汁」は． 金時にんじんと，聖護院大根が入った，白みそ仕立てのみそ汁です。 聖護院大根は京都府でとれたもので，地産地消の食材です。自分の住んでいる地域でとれた旬のものを食べ，その地域に伝わる食文化を守って，伝えることを，「地産地消」といいます。


☆給食調理員さんより☆
　
　「京野菜のみそ汁」は，信州みそと白みそを使いました。白みそは煮込むとあまみがましてまろやかになるので，野菜といっしょに煮ました。信州みそは煮ると風味がなくなるので，最後に入れました。
「キャベツのごま煮」は，すりごまとねりごまを使いました。ゴマの香りがいっぱいしますよ。たくさんできたので，たくさん食べてください。