☆献立の紹介・おすすめ・味わい方☆

　京野菜の水菜と，手づくりのつみれが入った「水菜とつみれのハリハリなべ」です。ふわっとやわらかいつみれは，形や大きさがそろっていませんが，手づくりの温かさが伝わってきます。けずりぶしやつみれのだしがよく出ています。ひじきの煮つけは，久しぶりに出てきました。ごはんによくあう味で，ごはんもしっかり食べられますよ。


☆給食調理員さんより☆

　鶏ミンチとツナをよくこねて，１つ１つ丸めて，けずりぶしでとっただしの中にポトンポトンと落としました。途中で浮いてくるアクや脂をていねいに取りながら煮たので， 汁がすんでいます。水菜は，寒くなるとおいしくなります。食べると「ハリハリ」とした食感がします。さめないうちに食べて体の中からあたたまってね。