☆献立の紹介・おすすめ・味わい方☆

　タイピーエンは，豚肉・野菜・はるさめ・ゆでたまご・えびなどが入った具だくさんのスープです。肉や野菜のうまみと甘味が溶けているスープや，食材の食感の違いをゆっくり味わってください。中国の福建省の料理が日本に伝わり，形を変えて今のタイピーエンになりました。


☆給食調理員さんより☆

　今年初めてのタイピーエン，しょうがはみじん切り，にんじん・たけのこはせん切り，はくさいは２ｃｍに切りました。干しいたけとはるさめは，やわらくもどしてから切りました。えびをゆがいて，やっと煮る準備ができました。しいたけをもどした汁にはうまみがいっぱいとけているので，スープに入れてうす味に仕上げました。最後にごま油を入れて香りをつけました。温かいうちにたくさん食べてね。