今日の献立は、

・ごはん

・牛肉と万願寺とうがらしのいためもの

・五色のすまし汁

・ぶどう

・牛乳　　です。

今日は、「京都ならではの特別献立」です。今年度から新しく始まった食育の取組で、給食を通して京野菜や湯葉などの伝統食材やそれらを使った伝統料理への理解を深められるような機会を季節ごとに生み出すものです。

今日の「牛肉と万願寺とうがらしのいため物」では、夏の献立として旬の「万願寺とうがらし」を使用しています。舞鶴市の万願寺地区で生まれたことから名づけられました。また、「五色のすまし汁」では、「湯葉」が使われています。京都で大切にされてきた食文化について触れ、おいしくいただくことができました。