今日の献立は、

・ごはん

・牛乳

・はものこはくあげ

・ほうれん草のおかか煮

・すまし汁　　です。

「はものこはくあげ」は、はもに下味をつけて米粉とかたくり粉の衣をつけて、油で揚げました。

はもは、長い時間運んでも弱りにくかったため、海から遠い京都で昔から食べられてきました。祇園祭ともつながりがあり、祇園祭の時期に旬を迎えることから祇園祭は「はも祭」ともいわれています。

「すまし汁」はだし昆布とけずりぶしでだしを取りました。具材に入っているしいたけからもおいしいだしがでて、いろいろなだしが合わさり、だしのうま味を楽しむことができました。