今日の献立は、

・胚芽米ごはん

・牛乳

・にしんなす

・かきたま汁　　です。

「にしんなす」は、干したにしんを煮て、その煮汁でなすを煮て作りました。脂の多いにしんは、なすとよく合います。このように相性がよいものを「であいもん」といいます。ほかにも給食では、「こんぶ豆」や「若竹汁」も出てきます。

「かきたま汁」は、だし昆布とけずりぶしでとっただしを使っています。水溶き片栗粉で少しとろみをつけてから、卵を入れることでふわふわの卵になります。ふわふわの卵とやわらかいとうふ、ほうれん草をおいしいだしと一緒に味わうことができました。