今日の献立は、

・玄米ごはん

・牛乳

・焼きししゃも

・ほうれん草と切干大根のごま煮

・赤だし　　です。

「焼きししゃも」は、スチームコンベクションオーブンで加熱し作りました。頭からしっぽまで食べることができるので、カルシウムをたくさんとることができます。

「ほうれん草と切干大根のごま煮」は、ごまの風味がよく効いていてとってもおいしかったです。シャキシャキした食感とだしのうま味を楽しむことができました。

「赤だし」にはとうふとわかめが入っています。けずりぶしでとっただしと信州みそと八丁みその２種類のみそを使って作りました。八丁みそが入ることで、深みのある味わいになっています。