今日の献立は、

・ごはん
・夏野菜のあんかけごはんの具
・ひじきの煮つけ
・牛乳　　です。

「夏野菜のあんかけごはん」は、夏においしい京野菜の万願寺とうがらしとなすを使った献立です。けずりぶしのだしでたまねぎ、にんじん、鶏ひき肉を煮た中に、油であげた万願寺とうがらしとなすを加え、片栗粉でとろみをつけて仕上げています。夏においしい野菜を、あんかけごはんにしておいしくいただきました。