今日の献立は、

・ごはん

・さばのみそ煮

・さつまいもの栂尾煮

・すまし汁

・牛乳　　です。

「さばのみそ煮」は、みそや三温糖、しょうゆなどでつくった煮汁で、さばの切り身を煮ふくめています。魚が少し苦手という子にとっても、みそ味でおいしくいただくことができました。

「栂尾煮」は、右京区の高山寺で生まれました。さつまいもを甘く煮たもので、京都では昔から食べられてきました。今日の給食の「さつまいもの栂尾煮」では、いろどりに枝豆を添えています。スチームコンベクションオーブンで調理しているのでふっくらやわらかく、さつまいものあま味がよく引き立っていました。