今日の献立は、

・むぎごはん
・高野どうふと野菜のたき合わせ
・春菊とはくさいのごま煮
・牛乳　　です。

「春菊」は、菊に似た花が春に咲くので「春菊」と呼ばれるようになりました。皮膚やのどを丈夫にする「カロテン」が多く含まれています。「白菜」は、11月〜2月の寒い時期に旬を迎える野菜です。寒さの中で育つことで甘くなり、葉もやわらかくなります。お腹の調子を整える食物繊維が多く含まれています。「春菊とはくさいのごま煮」では、冬においしいこの2つの野菜をごま煮にしておいしくいただきました。