今日の献立は、

・ごはん
・鶏肉のさっぱり煮
・だいこん葉のごまいため
・赤だし
・牛乳　　です。

「鶏肉のさっぱり煮」は、砂糖、みりん、料理酒、濃口しょうゆ、米酢などで鶏肉を甘酸っぱく味付けしています。名前の通り、食べると口の中がさっぱりし、鶏肉のおいしさを味わっていただくことができました。「赤だし」は、信州みそと八丁みそでつくっています。普段のみそ汁とは違う味を味わっていただきました。