今日の献立は、

・むぎごはん
・なまぶしのしょうが煮
・小松菜とひじきのいためもの
・赤だし　　です。

かつおをゆでて、蒸した後に煙でいぶして作ったものが「なまぶし」で、もとは保存食としてつくられたものです。今日は、しょうが味の効いた「なまぶしのしょうが煮」でいただきました。スチームコンベクションオーブンで調理されていて、なまぶしのうまみを味わっておいしくいただきました。