今日の献立は、

・むぎごはん
・さわらの塩こうじあげ
・切り干し大根の煮つけ
・みょうがのみそ汁
・牛乳　　です。

今日は、6月の「和献立」の日です。「さわらの塩こうじあげ」は、塩こうじに漬け込んださわらを油で揚げて作りました。塩こうじに漬け込むことで、身がやわらかくなり、白身のさわらのうまみも増します。からっと揚がった衣とやわらかいさわらの組み合わせがとてもよく、おいしくいただくことができました。