麦ごはん
　牛乳
　鶏肉のゆず塩焼き
　切干大根のごま煮
　赤だし

＜鶏肉のゆず塩焼き＞
　ゆずは、とても香りのよい食べ物です。実をしぼってとれる「果汁」だけでなく、皮の部分も料理に使うことができます。
　今日の「鶏肉のゆず塩焼き」は、鶏肉をゆず果汁と塩に30分ほど漬け込んでから、スチームコンベクションオーブンを使って焼きました。