最後は，給食室で作ってもらった「昆布」と「鰹節」で作った「一番だし」を飲ませていただきました。香りを楽しんだ後，一口飲んでみると，うま味が口いっぱいに広がりました。　

　子どもたちの感想には，
「なにげなく昆布だしを飲むのではなく，これからはもっと味わって飲みたい。」，
「昆布を身近に知ることで，もっと好きになった。」，
「いろいろな人の苦労が分かり感謝したい。」，
「家でも，昆布を使った料理に挑戦したい。」
などと書かれており，多くのことを学んだことが伝わりました。

　授業に参観していただいた保護者の方々には，「昆布を使った給食」の試食会にも参加していただきました。北海道漁連から送っていただいた昆布が入った「五目煮豆」，昆布だしと削り節がきいた「とうふの吉野汁」も好評でした。
　「昆布の良さを見直し，家庭でももっと使っていきたい。」
という声も聞かれました。ご家庭でお子さんと，昆布を使った晩御飯を食べながら，昆布の授業や給食の話題に花が咲いていると嬉しく思います。