今日の献立は，ごはん，牛乳，あじのからあげ，ラタトゥユ，野菜のスープ煮　です。
　ラタトゥユの材料にズッキーニという野菜があります。原産地はアメリカからメキシコにかけてのようでいわゆる巨大かぼちゃを祖先に持つようです。かぼちゃ？と驚かれるでしょうか。そうなんですよ。見た目はきゅうりに似ていますが，ペポかぼちゃというウリ科カボチャ属の仲間です。
　栽培が始まったのは，１６世紀ごろのヨーロッパからといわれていますが，有名になったのは，２０世紀に入ってからです。日本へは戦後になって入ってきたようです。
　完熟した実を食べるかぼちゃと違って，ズッキーニは開花後４日ほどたった未熟な実を食べます。歯ごたえや味はなすに似ており，日本に広まっている形はきゅうりのような緑色の細長いものです。その他に丸いものや洋ナシ形もありますし，色も黄色のものがあります。