今日の献立は，　とりそぼろ丼，牛乳，伏見とうがらしとじゃこのいため煮，すまし汁　です。
ところで，とりそぼろの「そぼろ」てどういう意味なのでしょうね。諸説あるようですが，ポルトガル語の余り物からきているという説ではどうも余り物に引っ掛かりを覚えます。もう一つの説「粗おぼろ」が縮まって「そぼろ」の方がしっくりきますね。
では，「おぼろ」とは，なんでしょう。高齢の方はよくご存知の「でんぶ」のことです。魚などをいり煮にして身をほぐしたものです。たいでんぶといえば，お分かりいただけるでしょうか。このおぼろのように繊維状にまでほぐすのではなく，細かい塊り状にほぐすことを粗おぼろ＝そぼろというようです。