今日の献立は，京北地域のみの京北献立です。麦ごはん，牛乳，さんまのしょうが煮，小松菜とひじきのいためもの，いものこ汁　です。
魚としょうがといえば，寿司に添える，しょうが煮にするという使い方がよく知られています。前者は，しょうがの殺菌効果を利用したもの。後者は，しょうがの強いにおいを利用したものです。おなじ組み合わせでも違う効果を利用しているのですね。