9月5日の献立
ごはん
牛乳
さばのつけ焼き
ほうれん草のおかか煮
みそ汁

さばをしょうゆ，みりん，料理酒などの調味料としょうがに1時間ほど漬けこんで
スチームコンベクションオーブンで蒸し焼きにしました。

高温で焼くことで皮がパリッと
スチームを加えることで身はふっくら仕上がります。

香ばしい皮までしっかり食べることができていました。

今日の食材は米，たまねぎ，赤みそが京北でつくられたものです。