鯛の出し汁で，めんを煮込み，鯛めん作りを高雄社会福祉協議会の皆さまのお世話になりしました。
　鯛はまるごと一匹をウロコをとるところから始め，内臓をとり出すなどの下準備を子どもたちがしました。
　鯛をぐつぐつ煮ながら，汁がまんべんなく鯛の身にいきわたるように杓子で何度も煮汁をかけながら味を滲み渡していきました。
　めんのうどんは，さっと湯通しをしたら，再び鍋のなかに入れて，うどんも味がしみ込むように煮込んでいきます。子どもたちみんなでお箸でうどんをかき回しながら煮込みました。うどんが黄土色ぐらいに変色したら出来上がりです。
　どんな味か想像つきますか？
　とてもおいしかったです。鯛はもちろんのこと，めんも，出し汁の味がしっかりとついていて，食欲を大いにそそり，何度もおかわりをしてしまいます。
　ごちそうさまでした。ありがとうございました。

　高雄では，毎年、おまつりの時に，近所の方が鯛めんを作って，ご近所に振るわれたとうです。また，聞くところによると，この高雄だけでなく，鯛めんを作るところがあると聞きました。

　６年生の子どもたちは，家庭科室で，社会福祉協議会の方々といっしょにいただきました。