栄養教諭の中野先生に，食の学習をしていただきました。今回は，食のうまみについて学習しました。舌では「甘味」「塩味」「苦味」「酸味」などいろいろな味を感じるほかに，「うまみ」という食材本来の良さを引き出した味があるということを知りました。
　子ども達は，削り節のかおりを実際にかぎ，「いい香りがすると食欲が増す。」「うまみには香も含まれている。」と食に対する興味関心を深めていました。毎日の給食でもうまみを見つけて欲しいと思います。