今日のみそしるに使われているみそは，新物資の「京北まごころみそ」です。
　嵯峨と同じ右京区の京北町で作られています。
　このみそは，京北の自然豊かな土地で，すべて国内産の大豆と米と塩だけで自然醸造させたみそです。安心安全な自然食品として，１年の歳月をかけ，まごころ込めてつくりあげられています。