金曜日は，水菜とつみれのはりはりなべと，ひじきの煮つけです。
　　
　つみれは，魚のすり身に片栗粉などをまぜて，手でだんごの形にしてゆでたものです。
　「手でつまんでお湯に入れる」ので「つまみいれ」→「つみれ」と呼ばれています。
　給食のつみれには，まぐろフレーク（水煮）と鶏ひき肉，青ねぎ，しょうが，片栗粉，料理酒，塩が入っています。
　
　よくこねたものを，調理員全員で釜につまんでいれていきます。大きくなりすぎると，一人あたりのだんごの数が少なくなるので，大きくなりすぎないように気をつけながら入れます。