＜きょうの給食＞

　牛乳・味つけコッペパン・大豆と牛肉のトマト煮・じゃがいものソティ

　牛肉・玉ねぎ・にんじんをよく炒め，ホールトマトの酸味を飛ばすようにさらによく炒めます。そこにやわらかくゆでた大豆とゆで汁を加えて，大豆と野菜の甘味がトマトの酸味を和らげてくれるようにじっくり煮込みました。トマトのほどよい酸味が，パンによく合いました。
　ジャガイモのソティは，せん切りにしたじゃがいもをさっとゆで，にんじんと三度豆を加えて，塩・こしょう・うすくちしょうゆで味つけすれば完成です。しゃきしゃきとした歯ごたえのいいソティでした。

　子どもたちの感想から

　『あじつけコッペパンとだいずとぎゅうにくのトマトにをいっしょにたべたら，おいしかったよ。（１年生）』

　『お肉がとてもおいしく，やわらかかったです。またたべたいです。（２年生）』

　『じゃがいものソティでおいもがカリカリしていて，おいしかったです。（３年生）』

　『あじつけコッペパンは，味がしっかりついていて食べやすかったです。大豆と牛肉のトマト煮は，たくさんの野菜が入っているのに，トマトの味はきえていなくて，とてもおいしかったです。（６年生）』

　『大豆と牛肉のトマト煮は，大豆のほのかな甘みとスープのコクがマッチしていておいしかったです。パンをつけて食べたらとてもいい組み合わせだった。（６年生）』