今日の給食は，台風（災害）用献立です。
　台風用献立として，倉庫に保管していた物資を使用します。
　献立変更の連絡があると，保管していた物資に異常がないか，数量に間違いがないか，アレルギー除去をしなければならない食材がないか等を確認しながら，物資の準備をします。
　乾燥にんじん，乾燥ごぼう，干ししいたけ，乾燥わかめ等の乾物をもどし，包丁を入れます。
　だしをとり，調味料，食材，お米，全てを３等分にし，それぞれ釜にいれて炊きます。
　一つの釜で約２００食のご飯をたきます。
　底が焦げすぎないように，火加減に気をつけます。
　炊き上がったご飯は，おこげも出来ておいしそうです。


　写真上　　（左）乾燥にんじん　　（右）乾燥ごぼう
　写真中　　釜にお米を入れています。
　写真下　　出来上がりです。


　手間暇をかけた甲斐があって，子どもたちも大いに喜んでくれました。