いよいよ始まりました

　ひっそりとさみしい給食室でしたが, 子どもたちの元気な声が帰ってきました。 　 　今日の献立は, 全市一斉の入学祝献立です。スパゲティのミートソース煮, ほうれん草のソティ, リンゴゼリー, 小型コッペパン, 牛乳です。 　スパゲティは酸味をとばすため, 弱火でことこととじっくり煮込みます。とろみをつけるため, 水溶きの小麦粉を入れ, 粉くささが残らないようにさらにじっくりと煮込みます。 　スパゲティは, ゆで時間に注意が必要です。しっかりとゆでてしまうと, 子どもたちが食べるまでの間にのびてしまうからです。 　子どもたちが食べる時間から逆算して, ミートソースとあわせる時間, ゆでる時間を考えています。 　愛情たっぷりのおいしい給食ができました。