今日の給食〜肉だんごのスープ ２
- 公開日
- 2010/10/14
- 更新日
- 2010/10/14
給食・食育
沸騰したお湯の中に, 肉だんごを作りながら入れていきます。
一人当たりのだんごの数が多くなるよう, 出来るだけ小さいだんごにしようと気をつけて入れていきます。
丁寧にあくを取りながら煮ていきます。
だんごに火が通れば, にんじんと白菜の軸を煮, ほとんどやわらかくなれば, 白菜の葉, はるさめを加え, 塩・醤油で調味して仕上げます。
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