５年生女児が合成着色料と自然色素を、食品の中から調べたいと、研究に取り組んでいます。家からお菓子や飲み物を用意してきて、調べました。写真の左は、グミなどに含まれている色素を湯煎して取り出しているところです。暑い中、教室で鍋に熱湯をわかして取り出していました。
　右の写真はマリゴールドの花びらから黄色い色素を取り出して調べているところです。
アンモニア水を使って色の変化を調べていますが、明らかな違いが出てきました。これからほかのものにも取り組んでみたいということです。