今日の給食のおかず一つは，「おあげとなっぱのたいたん」でした。けずりぶしからとった，たっぷりのお出汁で，油揚げと小松菜，白菜を炊きました。
　京都では，昔から煮物を「たいたん」とよび，京都の家庭料理「おばんざい」として食べられてきました。
　給食では，けずりぶしや出汁昆布，干ししいたけからしっかりと出汁を取り，手作りの優しい味わいを大切にしています。子どもたちは，「おだしの味がおいしい！」と言ってよろこんで食べていました。