５年生、「だし」を学ぶ。

「こんぶだし」
「かつおだし」
「にぼしだし」

「あわせだし」

　子どもたちには、「かつおだし」と「あわせだし」の人気があったようです。
　第５学年家庭科「食べて元気！ご飯とみそ汁」において、昆布だし・合わせだし（昆布とかつお節）・吸地（合わせだしと調味料）を味わい、食の大切さ、伝統文化が育んできたものを体験的に学ぶ活動の一貫で実施しました。

　「うまみ（旨味）」は、「ＵＭＡＭＩ」として、海外でも注目されているようです。
　担任の先生からも、みそ汁の実に合わせて、おうちでもいろいろとだしを選んでいるかもしれないですねというお話があり、今晩にお味噌汁がでたら、なんのだしかを予想しながら味わっているかもしれません。