「水を熱し続けると水の温度と様子はどのようになるのか」を実験を通して確かめました。
温められた水温はどんどん上がっていき、やがて沸騰すると100度位になります。その後、水の温度は変わらないことに気づきました。
水は熱すると水面だけでなく、水の中からも水蒸気にかわって、空気中に出ていきます。これが沸騰です。沸騰するときの温度は100度くらいだということがわかりました。