家庭科「食べて元気！ご飯とみそ汁」の学習の一環として，『満る市寿司』の吉田幸生さんにお越しいただき，出汁の取り方やそれにまつわるお話をたくさんしていただきました。その中で出汁の試飲も行い，昆布出汁・一番出汁・吸地（今回は塩のみ）をそれぞれいただきました。子ども達は出汁の香りや風味を楽しみ，和食に欠かせない出汁の大切さについてしっかりと学習していました。なかなか出汁をそのままいただく機会はないので，それぞれの旨味をとても大切そうに試飲していたのが印象的です。
　今後，家庭科の学習では，自分たちで出汁を取り，みそ汁を調理します。また，今日お話を聞かせていただいたことをいかして，かがやき学習「食とわたし」の調べ学習にもつなげていけると考えています。吉田幸生さん，ありがとうございました。