☆☆☆　今日の献立　☆☆☆
黒糖パン
大豆と鶏肉のトマト煮
野菜のホッとマリネ
牛乳

京都では大豆は「五目煮豆」「昆布豆」など和食の一品として食べることが多い食材ですが、学校給食ではトマト味やカレー味で煮込んで洋風にすることが多いです。今日は大豆をビックリ炊きでやわらかくし、鶏肉・玉ねぎ・にんじん・ホールトマトとトマトケチャップ・ウスターソース・塩・胡椒を入れてコトコトと煮こみ酸味を飛ばして仕上げました。

１年生のトマトが苦手な学院生は「トマト入ってるんやなぁ。トマトの味が嫌やなぁ・・・」と暗い顔つきで給食時間を迎えましたが、一口確認をしながら食べてみて、「これやったらたべらる大丈夫！」と言いつつ早くたべ終わっていました。