伝統文化体験ということで、６年生は本日、一乗寺中谷さんの協力で和菓子作り体験を行いました。

作るものは「練り切り」です。

練り切りとは、白あんに求肥を混ぜて作る、なめらかな和菓子のことです。

季節の花や風景をかたどり、昔から親しまれてきたそうです。

今回子どもたちが作るのは、「さくら」と「三色すみれ」の２つの練り切りです。

まずは、和菓子についてお話をしていただきました。

どのようなものがあるのか、京都にはなぜ和菓子屋さんが多いのか、などなど。

子どもたちは、初めて聞くことに興味津々な半面、早くお菓子を作りたい…！という気持ちも見え隠れしているといった感じに見えました。

そして、子どもたちの目の前に、材料となるあんこや求肥が置かれていきます。

これだけでもうおいしそうです。

白、黄色、ピンク、この３つでまずはさくらの練り切りから。

持ってきたふきんで手を濡らし、あんこが手にくっつかないようにします。

しかし、長く触りすぎると手にべったりくっついてきます。

なかなか苦戦していましたが、きれいに伸ばし、中にあんこを入れ、きれいな餃子のかわのような丸の形にすることができました。

この後は、ヘラを使って桜の形に切れ込みを入れていきます。

これがまた繊細な作業です。

力を入れすぎても、入れなさ過ぎてもうまくいきません。

少し力んでしまいましたが、おいしそうにできていました。だれがどう見ても桜です。

そのあとに三色すみれも作りましたが、これまた難しい。

練り切りといっても作り方は様々で、いろんな工夫が施されているのだと感じました。

そして、実食です。

作りたてを食べられるなんて最高ですね。

「うまい！」と一言。

とても幸せそうに、丸々２つ、ぺろりと平らげていました。

甘いものは人を幸せするんだなと実感しました。

ということで和菓子作り体験は終了です。

実は、中谷さんのご厚意で、担任にも２つ、練り切りをいただきました。

星の子に持ち帰りみんなに見せると「すごーい！」と大喜びです。

少しずつみんなで分けて、おいしくいただきました。