９月４日（金）

今日の献立は、

 ◆ごはん　◆ぎゅうにくと万願寺とうがらしのいためもの　◆ごしきのすましじる　◆ぶどう　◆牛乳 です。

今日は、京都ならではの特別献立「夏」です。

「ぎゅうにくと万願寺とうがらしのいためもの」には、京野菜の一つである万願寺とうがらしが使われています。万願寺とうがらしは、京都府舞鶴市の万願寺地区で生まれた野菜で、肉厚でやわらかく、甘みがあるのが特徴です。牛肉のうま味とよく合い、炒めることでさらにおいしさが引き立ちます。

「ごしきのすましじる」は、さまざまな食材が使われた彩り豊かな汁物です。だしの香りがふんわりと広がり、具材それぞれの味を楽しむことができます。

デザートの「ぶどう」は、秋の訪れを感じさせる果物です。今日の食育では、ぶどうの食べ方も紹介されていました。ぶどうは皮をむいて食べ、種がある場合は取り出します。みずみずしく甘酸っぱい味わいで、子どもたちもおいしそうに食べていました。

京都の伝統野菜と季節の果物を味わいながら、京都ならではの食文化や季節の移り変わりを感じられる献立です。