３月１２日（木）

今日の献立は、

◆むぎごはん　◆ほうれんそうのソテー　◆カレー　◆牛乳 です。

「カレー」は、子どもたちにも大人気の献立です。たまねぎやにんじん、じゃがいもなどの野菜と、肉のうま味がしっかり煮込まれており、スパイスの香りがごはんによく合います。とろりとしたルウが具材にからみ、教室でもスプーンがよく動く一品です。

「ほうれんそうのソテー」は、冬に特に甘みが増すほうれんそうを使った副菜です。油でさっと炒めることで、ほうれんそうのシャキッとした食感が残り、香ばしさも加わります。

今日の食育資料では、全国の郷土料理が紹介されています。鹿児島の「あくまき」や福岡の「だご汁」、沖縄の「フーチャンプルー」など、地域の歴史や自然を生かした料理が給食にも登場してきたことが示されています。

給食を通して全国の文化に触れられることは、食の学びを深める大切な機会です。