3月2日（月）

今日の献立は、
◆ごはん　◆ふりかけ（しそ）　◆こうやどうふとやさいのたきあわせ　◆ほうれんそうともやしのごまに　◆牛乳 です。

「こうやどうふとやさいのたきあわせ」は、こうやどうふにだしのうま味がしっかりとしみ込んだ煮ものです。こうやどうふは、水分を吸うとふっくらとした食感になり、だしの香りといっしょに口の中にやさしい味が広がります。にんじんやさといも、こんにゃくなどの野菜もそれぞれの歯ごたえが楽しめます。

「ほうれんそうともやしのごまに」は、冬においしいほうれんそうと、シャキシャキしたもやしを使った副菜です。すりごまの香ばしい風味が野菜の味を引き立て、さっぱりと食べられる一品です。