３月２日（木）
　今日の献立は，『麦ご飯』『豚汁』『金時豆の甘煮』『サワラの竜田揚げ』『牛乳』です。
　『サワラ』は，漢字で魚（さかな）へんに春（はる）と書くよいうに，春にたくさんとれる魚です。『サワラ』は，いろいろな和食の料理に使われています。京都では『サワラ』の切り身を白味噌に付け込んで焼いて食べる『サワラの西京焼き』が有名です。今日は，『サワラ』を『生姜』と『醤油』『料理酒』につけ，『米粉』と『片栗粉』をまぶして，油で揚げました。