６月７日（火）
　今日の献立は『和（なごみ）献立』で，『ご飯』『もずくのみそ汁』『にしんなす』です。
　『にしんなす』の食材の『にしん』は，干したものを使っています。海から遠い京都では，干した魚や塩漬けした魚を使って『おかず』にしてきました。『なす』は，油の多い『にしん』とよく合います。このような組み合わせのよい食べ物を『であいもん』と言います。
　『もずくのみそ汁』の食材の『もずく』は，沖縄県が主な産地で，あたたかな浅い海で育ちます。今が『もずく』のおいしい季節です。