今日の給食は「牛乳」「麦ごはん」「かんとうに」「さんまのかばやき風」です。
昔，うなぎを竹串にさして食べていました。その形と色が「がま」という植物の「穂」に似ていたので「がまやき」と言われ，やがて「かばやき」と言われるようになりました。今日は，さんまを使って「かばやき風」にしました。砂糖・しょう油などで下味をつけたさんまに片栗粉と小麦粉をまぶして，油で揚げています。魚の生臭さが気になりません。
「かんとうに」は，朝１番に出汁をとり，火加減に気をつけながらコトコトと３時間近くたきました。じゃがいもや大根がホクホクとしており，味がしみていました。